Hoşgeldin, Ziyaretçi:

Üye Ol
Yeni Tema ! Yeni temamız forumumuza hayırlı olsun.Bu konuda fikirlerinizi beyan edebilirsiniz.
Konuyu Oyla:
  • Derecelendirme: 0/5 - 0 oy
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Çikolatalı Yaşpasta(pandispanyasıyla)
#1
Çikolatalı Yaşpasta (Pandispanyasıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya:

4 yumurta
1 su bardağın daha az şeker
5-6 damla limon
Yarım su bardağı sıcağa yakın ılık su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı tepeleme un
2 yemek kaşığı kakao
Kreması için:

2 paket kakaolu pasta kreması
1 paket fıstıklı çikolata (80 gram)( isteğe bağlı)
Üzeri için: ( isteğe bağlı)

2 paket bitter çikolata (gram)
100 gram krema
1 avuç dövülmüş fıstık
Çikolatalı Yaşpasta (Pandispanyasıyla) Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce pandispanyamızı yapalım.
Yumurtaların beyazı ile sarısını ayıralım. Beyazına bir fiske tuz atıp, mikserde 3-4 dk çırpalım. Ta kii bembeyaz köpük olana kadar. Diğer kapta yumurta sarısı ile şekeri mikserle 2-3 dk çırpalım. Mikseri düşük devire alıp limon suyu ve ılık suyu ekliyoruz. Hemen ardından elenmiş un, vanilya, kabartma tozunu ve kakaoyu katıyoruz. Mikseri kapatıyoruz. Karışımı diğer kaptaki beyaz köpükle karıştırıyoruz. Karıştırırken kesinlikle bir spatula ile alttan üste olacak şekilde yavaş yavaş karıştırılır. Beyaz köpüğü sönmesin diye bu işlemi uyguluyoruz. Tabanına yağlı kağıt konulmuş 26 cm kelepçeli kalıba koyuyoruz. Tezgahın üstüne 3-4 defa vurup hava kabarcıklarını alıyoruz. önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dk pişirilir. Fırınlar farklılık gösterebilir, o yüzden 20. Dk doğru kontrol ederek pişirin. Pandispanya pişerken fırının en alt kısmına bir kapta su koydum. Pandispanyanın daha yumuşak olmasını sağlıyor.
Pandispanyamızı soğumaya bırakıyoruz. Kremamızı ısıtmaya başlıyoruz tam kaynamadan altınını kapatıp bitter çikolatalarımızı içine atıp iyice eritiyoruz. Bu ganaj en az dolapta 3-4 saat beklemeli. Pastanın üzerine döneceğimiz bu ganajı isterseniz yapmayabilirsiniz ama lezzet kattığı için ben tercih ediyorum. Soğuyan pandispanyamızı 2 ye bölüyoruz. 2 paket pasta kremasını üstündeki tarife göre hazırlıyoruz. Kremanın yarıdan azını pandispanyanın arasına koyuyoruz. Bir kolaylık söylemek istiyorum kremayı bir poşete koyup ucunu azıcık kesip daireler şeklinde sıkabilirsiniz ara katına çünkü daha düzgün ve dolu dolu oluyor. Sütlü çikolatalarımızı parçalayıp serpiştiriyoruz. 2. Kat pandispanyamızı koyup kalan kremamızı iyice sıvazlıyoruz. 1 saat dinlendirip eğer ganaj yaptıysanız üzerine döküyoruz. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Ben ganaj üzerine dövülmüş antep fıstığı serptim. Gıda boyasından gül yaptım. Ve bahçeden yaprak kullandım Smile.
Afiyet olsun.

Çikolatalı Yaşpasta(pandispanyasıyla)
Alttan aldık yeteri kadar.
Bundan sonra herkes EDERİ kadar.


ForumAmca 2.Üyesi

#2
Teşşekürler

Linki görebilmek için giriş yapmanız ya da üye olmanız gerekir.











Konu ile Alakalı Benzer Konular
Konular Yazar Yorumlar Okunma Son Yorum
  Sıcak çikolatalı kek #CheaveL 0 164 31-07-2015, Saat: 21:48
Son Yorum: #CheaveL
  Muzlu Cevizli Çikolatalı Dondurma Rocky 1 234 18-05-2015, Saat: 16:26
Son Yorum: Diks

Hızlı Menü:


Konuyu Okuyanlar: 1 Ziyaretçi

Türkçe Çeviri:MCTR MyBB, © 2002-2016 MyBB Group.
Desing and Coding By Mustafa SEVİM